جنسینگ

جنسینگ

 

جنسینگ

 

 

در میان خوراکی‌های اعجاب‌انگیز، نام «جنسینگ» همواره جایگاهی خاص دارد. این گیاه دارویی در طب سنتی چینی که سابقه‌ای ۴۰۰۰ ساله دارد،  جنسینگ گیاه جوانی نامیده می‌شود و ارزش دارویی و خواص ویژه آن برای سلامتی و جلوگیری از حادشدن برخی بیماری‌ها آن را در حد نوشدار بالا می‌برد

در این مقاله سعی می کنیم شما را با گیاه مفید جنسینگ و خواص جنسینگ اشنا کنیم

طب نوین، جنسینگ را یک دارو برای درمان بیماری‌های معین معرفی نمی‌کند، اما تاثیر این گیاه در تقویت قوای بدنی امری اثبات شده است. تحقیقات مفصلی در این باره انجام شده و آنچه قطعی به نظر می‌رسد کاهش احتمال ابتلا به طیف وسیعی از بیماری‌ها و عوارض جسمی در صورت مصرف دائمی جنسینگ است.

جنسینگ در زمره گیاهان بومی مناطق شرقی آسیا و شمال آمریکا به شمار می آید و ریشه آن به عنوان دارویی اساطیری، بیش از هزاران سال است که در میان مردم کشورهای چین، کره، تایلند، ویتنام، منچوری و نیز در بین سرخپوستان امریکایی مورد مصرف قرار می گیرد.جین سینگ گیاهی نیرو بخش بوده و در حفظ سلامتی و هماهنگی فعالیت های اساسی و حیاتی بدن نقش به سزایی دارد.

جنسینگ قرن هاست که به منظور بهبود عملکرد حافظه، کاهش استرس، درمان ناتوانی، سستی و سایر علائم ناشی از فرسودگی و افزایش سن و همچنین برای افزایش طول عمر افراد مورد استفاده قرار می گیرد. جنسینگ در دوران گذشته از چنان ارزش والایی در شرق برخوردار بود که به عنوان مثال در چین تنها امپراطوران حق جمع آوری و نگهداری ریشه های آن را داشتند و در دوران های بعد نیز به عنوان جزیی جدایی ناپذیر از وعده غذایی پادشاهان و امپراطوران به منظور افزایش قوای جسمانی، ذهنی، و به عنوان اکسیر جوانی و شادابی جایگاه خود را همچنان حفظ نمود.

خواص جنسینگ

ویتامین‌های گروه B، ویتامین D و A و فلز روی به وفور در جنسینگ یافت می‌شود، اما خاصیت آن را باید در طیفی از ترکیبات روغنی، استیلنی و استروئیدی جستجو کرد که جنسینگ را به گیاهی ارزشمند و با خواص ویژه تبدیل می‌کند. افزایش توان ذهنی و قدرت جسمانی، بهبود فعالیت مغز و قلب، تقویت حافظه، افزایش شادابی، کاهش استرس و ضعف جسمی، حفظ نشاط جوانی، تقویت قدرت جنسی، بهبود بی‌خوابی و کم‌خوابی، رفع خستگی، تنظیم قندخون، مقابله با افسردگی و… تنها بخشی از خواص مصرف دائمی و مستمر جنسینگ هستند. گویا این فهرست تمام‌نشدنی است و دلیل آن را هم باید در خاصیت این گیاه در افزایش قدرت سیستم ایمنی بدن جستجو کرد. هنگامی که بدن قوی بوده و متابولیسم کارآمدی داشته باشد احتمال ابتلا به انواع بیماری‌ها از یک سرماخوردگی ساده گرفته تا سرطان‌های نادر کاهش می‌یابد. از آنجا که مصرف جنسینگ بر فعالیت غدد بدن تاثیر مثبت دارد، می‌تواند در درمان و کاهش دردهای ناشی از یائسگی و قاعدگی نیز موثر باشد و البته مصرف آن در دوران بلوغ برای پسرها و دخترها بسیار توصیه شده است. تنظیم فشارخون نیز از خواص دیگر این گیاه نیروزاست.

از کجا آمده است؟

جنسینگ گیاه بومی شرق دور است و البته در بخش‌هایی از آمریکای شمالی نیز می‌روید. قسمت خوراکی این گیاه در حقیقت ریشه‌های آن است که ضخامت آن به یک تا ۵ سانتی‌متر می‌رسد و هر چه گیاه پیرتر باشد خواص آن بیشتر است. جنسینگ عمری طولانی دارد و می‌تواند تا قرن‌ها زندگی کند!‌ انواع آسیایی،‌ آمریکایی، ژاپنی و سیبریایی آن موجود است، اما جنسینگ کره‌ای از همه معروف‌تر و پرخاصیت‌تر است و اگر دنبال آن بروید همین نوع یافت می‌شود!

جنسینگ را می‌توان به صورت ریشه تازه یا خشک شده از عطاری‌ها یا به صورت فرآوری​شده از سوپرمارکت‌ها تهیه کرد.

طریقه مصرف

ریشه خشکیده یا تازه جنسینگ را می‌توان با مقداری آب روی شعله ملایم به مدت ۲۰ دقیقه جوشاند و چای گوارایی حاوی خواص جنسینگ تهیه کرد. یک تا ۳ گرم جنسینگ برای هر بار دم کردن کافی است. بهتر است چای جنسینگ را به صورت ولرم و یک تا ۲ فنجان در روز نوشید. پودر جنسینگ نیز که از آسیاب‌کردن ریشه‌های این گیاه به دست می‌آید با آب یا همراه با تعدادی عسل قابل استفاده است. معلوم است که در مصرف این ماده گیاهی نباید زیاده‌روی کرد، بلکه باید به مقدار کم ولی به صورت مستمر از آن استفاده کرد. پودرهای آماده جنسینگ برای مخلوط کردن با آب گرم و تهیه نوشیدنی فوری در بازار یافت ‌شده و انواع مرغوب آن در کشور کره تولید می‌شود. خوشبختانه به یمن توجه جهانی به این گیاه پرخاصیت و در پی آن تولید انبوه، جنسینگ قیمت بالایی ندارد. البته زیاد هم ارزان نیست! کپسول‌های حاوی جنسینگ نیز در بازار یافت می‌شود که البته باید از انواع مرغوب تهیه کرد. این کپسول‌ها قیمت بالاتری دارند و به صورت روزانه یک عدد مصرف می‌شوند. علاوه بر مصرف عمومی استفاده از جنسینگ برای بیمارانی که دوران نقاهت را می‌گذرانند و به ضعف عصبی و عضلانی دچارند و همچنین سالمندان با مشورت پزشک توصیه شده است.

احتیاط در مصرف مداوم

مصرف جنسینگ عوارض خاصی به همراه ندارد. با این حال افرادی که دوره درمان را سپری می‌کنند یا دارو می‌خورند باید حتما با مجوز پزشک از این گیاه دارویی استفاده کنند. مصرف آن توسط زنان باردار و شیرده نیز همین شرایط را دارد. استفاده از جنسینگ در برخی افراد ممکن است با سردرد، بی‌خوابی، بی‌قراری، تپش قلب، تنگی نفس، تحریک‌پذیری و حالت تهوع همراه باشد. علاوه بر آن مبتلایان به فشار خون بالا یا بسیار متغیر، بیماران قلبی، بیماران روانی، مبتلایان به بی‌خوابی و مصرف‌‌کنندگان قرص آسپرین باید درباره استفاده از جنسینگ مراقب باشند.دیگر این که مصرف همزمان آن با مواد محرکی نظیر چای، قهوه و نوشابه‌های انرژی‌زا به مقدار زیاد می‌تواند با عوارض مختلف بویژه بی‌قراری و تحریک‌پذیری همراه باشد.

 

پیشنهاد ما : دم کرده عصاره برگ درخت زیتون برای لاغری

 

آشنایی با دمنوش جنسینگ

ریشه جنسینگ از معروف ترین گیاهان دارویی است که از دوران کهن تا به امروز آثار شفابخش آن مورد توجه حکمای طب سنتی قرار داشته است. به طور کلی جنسینگ، تقویت کننده قوای جنسی و نیروبخش است. بهتر است جنسینگ را “گیاه جوانی” یا “نوش دارو” بنامیم.

⚛️ جنسینگ یک نیروزای فوق‌العاده است. یک فنجان چای جنسینگ پس از یک روز کار طولانی، تمام انرژی از دست رفته را به شما بر می‌گرداند.

⚛️ جنسینگ در بهبود سطح انرژی بدن و هوشیاری سریع مؤثر واقع می گردد. همچنین، در رفع خستگی، نوسانات خلقی، استرس و سندرم پیش از قاعدگی خاصیت اثربخشی دارد.
⚛️ بر اساس مطالعات، جنسینگ روند پیری سلول ها را کند می کند؛ این کار از طریق خون رسانی بهتر به سلول ها انجام می شود.

⚛️ جنسینگ حاوی ترکیباتی به نام Saponins است که بر اساس گزارش مؤسسه ملی سلامت می تواند میزان کلسترول بد را کاهش داده و کلسترول خوب را حفظ نماید.

⚛️ دوره ی مصرف این گیاه، ۳ ماهه است و معمولاً اثرات درمانی آن پس از اتمام این دوره، در بدن بروز خواهند یافت.

⚛️ مصرف جنسینگ برای کودکان و نوجوانان توصیه نمی شود

 

پیشینه ی تاریخی مصرف جنسینگ

اسم “جنسینگ” یا ” جین سین ” از عبارتی چینی به معنی ریشه های مردانه گرفته شده است.

این اسم احتمالا به خاطر شباهت ریشه های عجیب این گیاه به پاهای انسان است.

سابقه ی مصرف جنسینگ به بیش از ۵۵۰۰ سال پیش باز می گردد.

در این زمان جنسینگ بیشتر در کوه های چین و کره شمالی و به عنوان یک داروی جوان کننده و یا یک ماده ترکیبی با صابون و لوسیون مورد استفاده قرار می گرفت.

جنسینگ یا به گفته عامیانه جین سین به سرعت به یک ماده صادراتی تبدیل و در سراسر جهان پخش شد.
در صده ی ۱۷۰۰ میلادی ، یک کشیش کانادایی جنسینگ را در سراسر این قاره پخش کرد و از آن به عنوان دارو معجزه زا قوای جنسی یاد کرد .
به این نوع از جنسینگ “جنسینگ آمریکایی” گفته می شود که امروزه نیز به صورت گسترده و به ویژه در ویسکانسین و انتاریو قابل رویت است.

 

تهیه چای جینسینگ

 

جنسینگ

 

🔅برای تهیه چای جینسینگ، مقداری آب را بجوشانید و ترجیحا این کار را در ظروف غیر فلزی مانند قوری لعابی یا چینی یا پیرکس انجام دهید. مقداری از ریشه خشک شده ی جینسینگ (حدود ۱ تا ۳ گرم ) را به آب جوش اضافه کنید. سپس شعله را کم کنید و اجازه دهید تا مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بجوشد. در صورت تمایل می توانید بیشتر از این مدت نیز آن را بجوشانید، تا جایی که آب به نصف مقدار اولیه اش برسد.

حال صبر کنید تا چای کمی سرد شود و دمای آن به دمای اتاق برسد(این توصیه ای است که در طب سنتی چین به آن اشاره شده و پیشنهاد شده است که چای به صورت ولرم نوشیده شود).

بهتر است که روزانه، ۱ یا ۲ فنجان از این چای بنوشید.

ریشه گیاه جینسینگ را می توان به صورت قطعه قطعه استفاده کرد. توجه کنید که ریشه ها در هنگام تهیه چای آن و نیز تا پایان مرحله خنک شدن، باید در داخل قوری بمانند.

دم کردن ریشه کمک می کند تا نرم و قابل استفاده شود. علاوه بر این می توان با قرار دادن تعدادی از ریشه ها در ماکروویو، آنها را نرم و قابل برش کرد.

دقت کنید که ریشه ها هنگام گرم کردن، نسوزند. می توانید آن ها را به تنهایی یا همراه عسل میل کنید.

مصرف ۱ تا ۲ گرم پودر جینسینگ خالص و مرغوب در روز توصیه شده است. یا این که می توانید قطعه ای از ریشه آن را به اندازه یک سکه، روزانه مورد استفاده قرار دهید.
عوارض جانبی

اگرچه جینسینگ عموما بی خطر است، اما عوارض جانبی هم دارد. سردرد، بی قراری، مشکلات خواب، بی نظمی در ضربان قلب، تحریک پذیری، تنگی نفس، اسهال، استفراغ و خون دماغ از عوارض جانبی آن است.

 

پیشنهاد ما : معجون سیر و لیمو درمان بیماری قلبی فراتر از حد تصور

سخن آخر :

کسانی که آسپیرین، وارفارین و داروهای کاهش دهنده فشار خون مصرف می کنند، نباید جینسینگ مصرف کنند.
همچنین باید از مصرف سایر مواد محرک مانند چای، قهوه و نوشابه های کولادار همراه با جینسینگ خودداری نمود.

درباره‌ی سمیرا خداپرست

دوستدار طبیعت و متولد یکی از مکان های زیبای ایران زمین رشت

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

س